Resep Sambal Cumi Asin Geprek, Sensasi Pedas Bikin Nasi Cepat Habis!

JawaPos.com - Bagi pecinta makanan pedas, rasanya belum lengkap kalau belum mencoba Sambal Cumi Asin Geprek. Menu satu ini punya cita rasa yang khas: perpaduan pedas dari cabai rawit, gurih asin dari cumi, dan aroma bawang putih yang menggugah selera.

 

Cocok banget disantap dengan nasi hangat, dijamin satu piring nggak akan cukup! Dikutip dari akun Instagram @pawonn.mburi, resep ini dibuat dengan cara yang sangat praktis untuk dibuat.

Bahan-bahan:
- 500 gram cumi asin
- 6 siung bawang putih
- 25 cabai rawit hijau
- 25 cabai rawit merah

Bumbu pelengkap:
- Lada secukupnya
- Kaldu bubuk
- Saus tiram
- Gula (opsional, sesuai selera)

Cara membuat:
1. Cuci cumi asin hingga bersih, lalu rendam sebentar untuk mengurangi kadar garamnya. Tiriskan.
2. Goreng cumi sebentar hingga matang dan sedikit kering. Angkat, sisihkan.
3. Masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan bawang putih ke dalam chopper.

4. Cacah kasar sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.
5. Tumis bumbu yang telah dicacah hingga harum. Tambahkan lada, kaldu bubuk, saus tiram, dan sedikit gula bila suka.
6. Masukkan cumi asin goreng ke dalam tumisan. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.
7. Angkat dan sajikan selagi panas bersama nasi putih hangat.

Rasa pedasnya yang kuat berpadu dengan gurihnya cumi asin membuat menu ini jadi favorit banyak orang. Tekstur cumi yang kenyal dan sambal yang harum bawang membuat tiap suapan terasa nikmat dan memanjakan lidah. Selain rasanya yang menggoda, resep ini juga mudah banget dibuat.

Menu Sambal Cumi Asin Geprek ini bisa kamu jadikan lauk utama atau pelengkap berbagai hidangan lainnya. Cocok juga disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali saat dibutuhkan, tetap enak dan pedasnya tidak berkurang!

Kalau kamu penyuka cita rasa nusantara yang kuat dan pedas, resep ini wajib banget dicoba di rumah. Satu kali masak, pasti langsung ketagihan!