Beda dari Biasanya! Resep Pisang Goreng Kopong dengan Isian Coklat Lumer, Cocok Jadi Ide Jumat Berkah

 JawaPos.com – Hari jum’at biasanya menjadi hari berbagi atau sedekah untuk sebagian kalangan. Berbagai macam cara dilakukan untuk menebar kebaikan, salah satunya dengan berbagi makanan ke lingkungan sekitar atau orang terdekat.

Istilah jumat berkah sudah tak asing bagi masyarakat Indonesia, yang mana itu identik dengan berbagi kebaikan. Baik berupa makanan, sembako, atau hal lainnya untuk dibagikan.

Salah satu ide yang bisa diaplikasikan yaitu dengan membuat makanan ringan untuk orang sekitar, misalnya pisang goreng kopong dengan isian coklat lumer didalamnya. Menu praktis dan banyak disukai dapat menjadi pilihan.

Melalui unggahan video di Instagram, @dapurresepsimple yang membagikan resep praktis pembuatan pisang goreng naik kelas alias berbeda dari biasanya.

Tekstur kulitnya crispy dengan taburan wijen hitam yang ketika digigit, coklat lumernya pun akan keluar. Sehingga, rasanya menjadi tambah nikmat.   

Berikut adalah bahan yang diperlukan dan cara pembuatannya!

Bahan-bahan:

• 1 sisir, pisang kepok
• 15 sendok makan, tepung terigu
• 10 sendok makan, tepung beras
• 3 sendok makan tepung tapioka
• 2 sendok makan, tepung maizena
• 3 sendok makan, gula pasir
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan, wijen hitam
• 450 liter, air
• 1 sendok makan, baking powder

Cara membuatnya:

• Siapkan pisang kepok yang sudah dikupas, lalu pipihkan dengan beralaskan plastik bening
• Setelah semua pisang pipih menjadi tipis, lalu sisihkan
• Selanjutnya, siapkan wadah untuk membuat kulit pisangnya dengan memasukkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena, gula pasir, garam, wijen hitam, air dan baking powder
•   Aduk merata sampai semua bahan tercampur dan mengental
• Kemudian, celupkan pisang kedalam adonan sebelumnya yang telah dipipihkan tadi
• Siapkan wajan berisikan minyak dan panaskan
• Lalu, masukkan pisang yang telah dicelupkan tadi kemudian digoreng sampai setengah matang dan kulitnya agak kering
• Kemudian angkat pisangnya dan celupkan kembali ke dalam adonan tepung berisi wijen
• Setelah itu goreng kembali untuk yang kedua kali
• Hasil penggorengan pisangnya akan mengembung saat digoreng
• Bolak-balik pisangnya sampai benar-benar matang dan berwarna sedikit kecoklatan
• Lalu, pisang goreng kopong siap diangkat untuk disajikan
• Siapkan coklat lumer yang telah dipanaskan atau jika ingin praktis bisa juga membelinya dengan langsung jadi, lalu masukkan dalam plastik segitiga
• Kemudian sebelum dinikmati, pisang yang sudah digoreng bisa digunting pada bagian atasnya, untuk mengisi bagian dalamnya dengan coklat lumer
• Pisang goreng kopong isian coklat lumer siap untuk disantap dan dibagikan untuk jumat berkah

Dengan demikian, pada menu kali ini bisa menjadi ide berbagi di hari jum’at. Akan tetapi porsi untuk bahan-bahannya menyesuaikan selera yang diinginkan.

Jadi, selamat mencoba dan berbagi di jumat berkah!