Fettuccine Udang dan Tomat ala Italia, Simple tapi Kaya Rasa

JawaPos.com - Menu Fettuccine dengan udang dan tomat ceri ini jadi salah satu resep pasta klasik yang wajib dicoba di rumah. Meski bahan-bahannya sederhana, rasa yang dihasilkan tetap kaya dan autentik khas masakan Italia.

Dilansir dari akun Instagram @juless.cooking, Chef Jules menjelaskan bahwa rahasia kelezatan pasta ini ada pada perpaduan minyak zaitun, bawang putih, dan tomat segar yang dimasak hingga mengeluarkan aroma manis alami. Ditambah udang yang juicy dan tekstur fettuccine yang lembut, hidangan ini jadi perpaduan sempurna antara gurih dan segar.

Bahan-bahan:
- Minyak zaitun secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 siung bawang putih
- 200 gram tomat segar (atau tomat ceri)
- 200 gram pasta fettuccine
- 1 sdt pasta tomat
- Daun selada secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun.
Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih.
Masukkan bawang putih yang sudah digeprek, tumis hingga harum dan keemasan untuk memberi aroma khas pada minyak.
4. Masak tomat.
Tambahkan potongan tomat segar dan aduk hingga mulai mengeluarkan air. Masukkan satu sendok teh pasta tomat untuk memperkuat rasa dan warna saus.
5. Tambahkan udang.
Masukkan udang ke dalam saus tomat dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda. Jangan terlalu lama agar teksturnya tetap lembut.
6. Rebus pasta.
Di panci terpisah, rebus pasta fettuccine hingga al dente. Tiriskan, lalu masukkan ke dalam saus udang dan tomat.
7. Aduk rata.
Campur semua bahan hingga pasta terbalut sempurna dengan saus. Tambahkan garam secukupnya, lalu sajikan hangat dengan taburan daun selada segar di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.

Hidangan Fettuccine Udang dan Tomat ini memang sederhana, tapi cita rasanya luar biasa. Gurih, sedikit manis, dengan sentuhan asam alami dari tomat segar yang membuatnya terasa ringan dan segar di lidah.

Buat kamu yang ingin menghadirkan cita rasa Italia di rumah tanpa ribet, resep dari @juless.cooking ini wajib dicoba. Cocok untuk makan malam spesial, tapi tetap praktis dibuat hanya dalam waktu kurang dari 30 menit.