05 November 2025, 14.25 WIB
Brown Butter Chocochips Cookies 4 Varian Rasa, Satu Adonan Jadi Banyak Rasa!
otret brown butter chocochips cookies yang viral di sosial media. (Instagram.com/@mettafoodjournal)
JawaPos.com - Kalau kamu bosan dengan cookies yang rasanya itu-itu saja, resep satu ini wajib dicoba. Brown Butter Chocochips Cookies sedang viral karena cuma dengan satu adonan dasar, kamu bisa bikin empat varian rasa sekaligus! Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar bikin siapa pun ketagihan sejak gigitan pertama.
Dilansir dari Instagram @mettafoodjournal, "Brown Butter Chocochips Cookies 4 varian rasa," tulisannya dalam unggahan yang sudah disukai lebih dari 12 ribu pengguna. Unggahan tersebut memperlihatkan bagaimana satu resep bisa dikreasikan jadi empat rasa berbeda: double choco, red velvet, original chocochips, dan smores cookies. Hasilnya tidak hanya lezat, tapi juga cantik untuk dijadikan ide jualan kekinian.
Resep ini mengandalkan teknik browned butter, yaitu melelehkan butter hingga berwarna kecokelatan agar menghasilkan aroma gurih karamel yang khas. Proses sederhana ini ternyata membuat rasa cookies jadi lebih dalam dan kaya. Selain itu, perpaduan dua jenis gula (gula aren dan gula castor) memberikan rasa manis yang pas tanpa membuat adonan terlalu lembek.
Bahan Adonan Dasar:
- 220 g butter tawar
- 110 g gula aren halus
- 90 g gula pasir halus
- 1 sdt pasta vanila
- 2 butir telur
- 320 g tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking soda
- Sejumput garam
Bahan Tambahan Tiap Varian:
1. Double Choco:
- 205 g adonan dasar
- ½ sdt cokelat bubuk
- 50 g chocochips
1. Double Choco:
- 205 g adonan dasar
- ½ sdt cokelat bubuk
- 50 g chocochips
2. Red Velvet:
- 205 g adonan dasar
- ½ sdt pasta red velvet
- 50 g cokelat putih
3. Original Chocochips:
- 205 g adonan dasar
- 50 g chocochips
4. Smores Cookies:
- 205 g adonan dasar
- 50 g chocochips
- 5 buah marshmallow
- Potongan cokelat untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Lelehkan butter di atas api kecil hingga berubah warna jadi kecokelatan (brown butter), lalu biarkan dingin.
2. Campurkan butter cair dengan gula aren dan gula pasir, aduk hingga rata.
3. Masukkan telur dan pasta vanila, aduk kembali hingga adonan lembut.
4. Tambahkan tepung terigu, baking soda, dan garam. Aduk perlahan menggunakan spatula sampai rata.
5. Bagi adonan menjadi empat bagian (masing-masing sekitar 205 g).
6. Campurkan bahan tambahan sesuai varian rasa yang kamu pilih.
7. Bentuk adonan menjadi bulatan dan letakkan di loyang beralas kertas roti.
8. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 12-15 menit sampai pinggirannya kecokelatan.
9. Dinginkan di rak kawat sebelum disajikan agar teksturnya chewy sempurna.
1. Lelehkan butter di atas api kecil hingga berubah warna jadi kecokelatan (brown butter), lalu biarkan dingin.
2. Campurkan butter cair dengan gula aren dan gula pasir, aduk hingga rata.
3. Masukkan telur dan pasta vanila, aduk kembali hingga adonan lembut.
4. Tambahkan tepung terigu, baking soda, dan garam. Aduk perlahan menggunakan spatula sampai rata.
5. Bagi adonan menjadi empat bagian (masing-masing sekitar 205 g).
6. Campurkan bahan tambahan sesuai varian rasa yang kamu pilih.
7. Bentuk adonan menjadi bulatan dan letakkan di loyang beralas kertas roti.
8. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 12-15 menit sampai pinggirannya kecokelatan.
9. Dinginkan di rak kawat sebelum disajikan agar teksturnya chewy sempurna.
Cookies ini cocok untuk camilan sore hari, suguhan tamu, hingga ide hampers kekinian. Satu resep bisa jadi empat rasa favorit tanpa ribet, hemat waktu tapi hasilnya tetap istimewa.
Seperti yang dibagikan oleh @mettafoodjournal, resep ini bisa jadi pilihan buat kamu yang ingin mulai jualan kue rumahan dengan tampilan profesional. Teksturnya chewy, rasa manisnya seimbang, dan aroma butter-nya wangi banget.
Editor: Novia Tri Astuti
Tags
Artikel Terkait
Kuliner
Resep Udang Butter Caramelized, Gurih Manis dan Wajib Dicoba di Rumah
26 November 2025, 18.10 WIB
Terpopuler
1
Jadwal Imsakiyah Ramadhan Hari Ini, 2 Maret 2026 untuk Surabaya dan Sekitarnya
2
John Herdman Full Senyum! 2 Pemain Timnas Indonesia, Kevin Diks dan Justin Hubner Cetak Gol di Eropa
3
Resep Strawberry Cheese Milk, Ide Jualan Takjil Ramadhan yang Segar dan Potensial Laris
4
Sriwijaya FC Resmi Degradasi ke Liga Nusantara, Ini Deretan Prestasi Laskar Wong Kito
5
Polemik Panas Terkait Musala di Bekasi Sampai ke DPR, Kini Berakhir Damai
6
Super Komputer Opta Prediksi 8 Tim yang Lolos Perempat Final Liga Champions UEFA
7
Resep Bakwan Goreng Ayam Halal, Ide Takjil Gurih yang Bikin Nagih
8
Rosenior Siap Hadapi PSG, Duel yang Menarik di Babak 16 Besar Liga Champions
9
Iran Konfirmasi Kematian Pemimpin Tertinggi Negaranya, Ayatollah Ali Khamenei, Usai Serangan Gabungan AS‑Israel
10
Cedera Frenkie de Jong, Barcelona Hadapi Tantangan Besar!
JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
021-53699659 | 021-5349207 (Fax)
- Nasional
- Kabinet Merah Putih
- Hijrah Ramadan
- Surabaya Raya
- Sepak Bola Indonesia
- Entertainment
- Berita Daerah
- Lifestyle
- Ekonomi
- Sports
- Internasional
- Jabodetabek
- Oto Dan Tekno
- Features
- Kesehatan
- Hobi & Kesenangan
- Opini
- Sisi Lain
- Ternyata Hoax
- Humaniora
- Sepak Bola Dunia
- Art Space
- Minggu
- Wisata Dan Kuliner
- Arsitektur Dan Desain
- Ibu Kota Baru
- Infrastruktur
- Zodiak
- Kepribadian
- Islami
- Parenting
- Kuliner
- Jawa Pos 75 Tahun
- Photo
- Hello Campus
©2026 PT JAWA POS GRUP MULTIMEDIA
Download Aplikasi JawaPos.com
