Harum Serai yang Menggugah Selera: Resep Ayam Panggang Serai Air Fryer Ala Devina Hermawan Yang Empuk, Meresap, dan Menggiurkan

JawaPos.com - Ada kalanya aroma rempah yang mengepul dari dapur mampu menciptakan kenyamanan tersendiri, seolah menghadirkan suasana hangat yang mengingatkan pada hidangan rumahan masa kecil.

Serai, dengan wangi khasnya yang segar dan menenangkan, adalah salah satu bumbu yang selalu berhasil membawa kehangatan semacam itu.

Ketika dipadukan dengan ayam yang juicy dan teknik memasak modern seperti air fryer, terciptalah sajian yang bukan hanya lezat, tetapi juga praktis dan tetap bernuansa tradisional.

Kanal YouTube Devina Hermawan menghadirkan sebuah kreasi sederhana namun memukau lewat Ayam Panggang Serai (Lemongrass Chicken) yang empuk, meresap, dan menggoda dari aromanya saja.

 Teknik marinasi semalaman membuat bumbunya meresap hingga ke tulang, sementara penggunaan air fryer menghadirkan kematangan yang merata tanpa perlu banyak minyak.

Berikut adalah versi lengkap resepnya agar mudah Anda praktekkan di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk ayam panggang serai (6 porsi):

·       1,6 kg paha ayam utuh

·       4 batang serai

·       6 siung bawang putih

·       8 siung bawang merah

·       3 butir kemiri

·       2½ sdm saus tiram

·       2 sdm kecap ikan