Cara Membuat Cilok Putih Isi Jando Khas Bandung ala Abang Gerobak, Kenyal, Gurih, dan Lembut Seperti versi Aslinya

JawaPos.com - Cilok putih jando menjadi salah satu camilan jalanan khas Jawa Barat yang belakangan semakin populer.

Teksturnya yang kenyal, lembut, serta isian jando atau lemak sapi yang gurih membuat sajian ini punya daya tarik tersendiri.

Di daerah Bandung, Ciwidey, hingga Pangandaran, jajanan ini sangat mudah ditemui. Biasanya disajikan panas-panas, ditambahkan saus kacang atau saus pedas, kecap, hingga taburan bumbu atom.

Kalau Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep lengkap cilok putih beserta saus pedas asam gurihnya seperti dilansir dari akun YouTube CR COOK, Minggu (28/12).

Baca Juga: Rekomendasi Cilok dan Pentol Terenak di Batu yang Wajib Kamu Coba!

Bahan-Bahan Cilok Putih

- 500 gr tepung terigu
- 300 gr tepung aci/kanji/tapioka
- 1100 ml air
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt pemutih makanan (opsional, untuk hasil lebih putih)
- 150 gr jando/lemak sapi untuk isian (bisa diganti telur puyuh atau tanpa isian)

Bahan Saus Pedas Asam Gurih

- Saus sambal
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah

Baca Juga: Camilan Enak! Resep Cilok Kriwil Ayam yang Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Cilok Putih Isi Jando

1. Menyiapkan Isian

Rebus jando hingga matang.