Menjelajah Kuliner Bebek di Malang: Dari Bebek Bumbu Hitam hingga Legenda Bebek Goreng Favorit Warga

JawaPos.com – Kota Malang tidak hanya dikenal sebagai kota pendidikan dan wisata alam, tetapi juga sebagai surga kuliner yang selalu hidup dari pagi hingga malam hari. 

Di antara beragam sajian khas yang terus berkembang, bebek goreng dan olahan bebek berbumbu menjadi salah satu menu yang paling banyak diburu, baik oleh warga lokal maupun wisatawan.

Karakter masyarakat Malang yang menyukai rasa gurih, pedas, dan kaya rempah membuat kuliner bebek tumbuh pesat di berbagai kawasan kota. 

Mulai dari pusat kota, area kampus, hingga kawasan pinggiran, tempat makan bebek hadir dengan ciri khas masing-masing, ada yang mengandalkan bumbu hitam Madura, sambal pedas menyengat, hingga teknik pengolahan bebek kampung yang empuk dan tidak amis.

Dilansir dari Google Maps, berikut ini rangkuman lengkap tempat makan bebek di Malang yang paling populer, memiliki rating tinggi, serta dikenal luas sebagai destinasi kuliner favorit.

1. Bebek Carok Malang, Bumbu Hitam Khas Madura yang Menggoda

Nama Bebek Carok sudah sangat akrab di telinga pencinta kuliner bebek. 

Cabangnya di Malang, yang berlokasi di Jalan Retawu, menjadi salah satu yang paling ramai dikunjungi.

Menu unggulan Bebek Carok adalah bebek bumbu hitam dengan cita rasa khas Madura. 

Bumbu kluwek yang dimasak lama menghasilkan warna hitam pekat dan aroma rempah yang kuat. 

Tekstur daging bebeknya empuk, mudah terlepas dari tulang, dan disajikan bersama sambal pedas yang menambah kenikmatan. 

Jam operasional hingga tengah malam membuat tempat ini menjadi tujuan favorit kuliner malam di Malang.

2. Bebek Goreng H. Slamet by Waroeng Ciliwung, Legenda yang Tak Pernah Sepi

Bagi warga Malang, Bebek Goreng H. Slamet bukan nama asing. 

Rumah makan ini dikenal sebagai salah satu pelopor bebek goreng dengan sambal korek khas yang pedas dan segar.

Bebek goreng di sini memiliki tekstur kulit renyah dengan daging yang tetap juicy. 

Sambalnya yang sederhana namun pedas menjadi daya tarik utama.