Bangun Sahur Telat? Tenang, 3 Menu Sat Set Ini Siap Tersaji Kurang dari 30 Menit

Rekomendasi resep menu sahur sat set kurang dari 30 menit. Tofu cabe garam. (Instagram @adhistyput)

JawaPos.com - Siapa yang sering kebablasan tidur sampai bangun sahur mepet imsak? Tenang, kamu tetap bisa makan enak tanpa drama dapur berantakan dengan menu praktis yang masaknya super cepat.

Tiga menu sat set ini cocok jadi andalan saat waktu sahur sudah menipis. Cara memasaknya mudah, rasanya tetap nikmat, dan semuanya bisa siap tersaji kurang dari 30 menit.

1. Ayam Tumis Wangi

Bahan bahan:
- 300 - 400 gram paha ayam fillet, potong kecil
- Cabai merah, iris secukupnya
- Cabai rawit (opsional sesuai selera)
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- Daun bawang secukupnya (opsional)
- Minyak untuk menumis

Bumbu Marinasi Ayam:
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Bumbu Saus (Diblender):
- 5 sendok teh gula pasir
- 3 siung bawang putih
- 4- 5 sendok teh minyak
- Sedikit kaldu bubuk
- Kecap asin secukupnya

Cara Membuat:
1. Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk, lalu tambahkan lada hitam, kecap asin, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan diamkan sekitar 10 - 15 menit agar bumbu meresap.
2. Blender semua bahan saus hingga halus dan tercampur rata.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masak ayam hingga berubah warna dan matang.
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga harum dan sedikit layu.
5. Tuangkan bumbu saus yang sudah diblender, aduk rata hingga ayam terbalut sempurna.
6. Masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Tambahkan daun bawang jika suka, lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

2. Tofu Cabe Garam

Bahan-bahan:
- 2 bungkus tofu, potong bulat atau sesuai selera
- tepung maizena secukupnya
- 10 siung bawang putih
- 6 cabe rawit
- 2 batang daun bawang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdt gula
- sejumput merica

Cara membuat
1. Potong tofu sesuai selera, lalu baluri dengan tepung maizena hingga merata.
2. Panaskan minyak, goreng tofu sampai berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat lalu tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe rawit dan daun bawang. Aduk hingga layu.
4. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur.
5. Masukkan tofu goreng ke dalam tumisan, aduk perlahan hingga semua bagian terbalut bumbu.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat agar teksturnya tetap renyah.

3. Telur Tomat

Bahan-bahan:
- 1 buah tomat besar
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 1 batang putih daun bawang
- air secukupnya (70-100 ml)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saos tiram
- 1 sdm saos sambal
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt maizena,

Cara membuat
1. Potong tomat dengan ukuran sesuai selera.
2. Kocok telur dengan sedikit garam. Panaskan minyak, lalu masak telur hingga setengah matang dan bertekstur lembut, orak-arik, angkat dan sisihkan.
3. Gunakan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan tomat, masak hingga layu.
4. Tambahkan saus tomat, saus tiram, gula, garam, dan air. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur orak-arik ke dalam saus, aduk perlahan agar tercampur rata.
6. Jika ingin lebih kental, tuang larutan maizena, aduk hingga kuah sedikit mengental.
7. Taburi daun bawang, lalu sajikan hangat dengan nasi putih.

Itulah tiga resep menu sahur sat set, yang bisa menjadi pilihan saat Anda bangun telat dan sudah mepet imsak.