Tak Asal Bagi, Menu MBG di SMAN 10 Surabaya Wajib Lolos Tes Cicip Guru

JawaPos.com - Tak dipungkiri, maraknya pemberitaan makanan basi dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG), membuat sebagian sekolah was-was. Namun tidak dengan SMA Negeri 10 Surabaya.

Sekolah yang berlokasi di Jalan Jemursari I No.28, Jemur Wonosari, Kecamatan Wonocolo, Surabaya ini punya cara sendiri untuk mencegah hal tersebut agar tak terjadi di lingkungan mereka.

PIC MBG di SMAN 10 Surabaya, Laily Eka Pradina, mengatakan setiap harinya, lebih dari seribu ompreng berisi menu MBG datang dari dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Wonocolo.

"Jumlah siswa di sini 1182. Nah setiap hari itu pasti dikasih satu paket MBG tambahan untuk tester, untuk dicicipi guru. Kalau dirasa aman, baru dibagikan ke siswa," tutur Laily kepada JawaPos.com, Rabu (29/10).

Namin jika ditemukan tanda-tanda makanan kurang layak, seperti rasa berubah, buah yang mulai asam, SMAN 5 Surabaya akan langsung menginformasikan ke dapur penyedia, yakni SPPG Wonocolo.

"Karena dulu waktu awal-awal ada MBG, buahnya itu pakai buah kupas. Waktu dimasukkan ke ompreng kan teroksidasi, rasa buahnya jadi masam, anak-anak banyak yang protes saat itu," imbuhnya.

"Pas kami mencicipi, ternyata buahnya asam, kami langsung sampaikan ke anak-anak 'jangan dimakan karena buahnya sudah asam', karena takutnya nanti kenapa-kenapa kan," imbuh guru Biologi berusia 27 tahun itu.

Laily bercerita bahwa tes cicip atau tester dilakukan secara bergantian oleh 7 guru yang menjadi tim MBG SMAN 10 Surabaya. Upaya tersebut sudah diterapkan sejak program ini diluncurkan pada 13 Januari 2025 lalu.

"Sejauh ini menerapkan tester, alhamdulillah nggak pernah ada kasus di sini. Jadi sangat membantu untuk antisipasi, memastikan makanan yang dikonsumsi anak sudah aman, layak, dan bergizi," tegas Laily.

epala SMA Negeri 10 Surabaya, Teguh Santoso dengan makanan Program MBG yang disajikan kepada siswa siswinya. (Foto: Novia Herawati).

Sementara itu, Kepala SMA Negeri 10 Surabaya, Teguh Santoso, mengaku tidak terlalu khawatir dengan maraknya pemberitaan MBG basi. Ia meyakini dapur SPPG Wonocolo selalu menjaga kualitas dan higienitas makanan yang disalurkan.

"Saya meyakini dapur SPPG Wonocolo ini sudah memenuhi standar. Kemarin kami datang ke dapur untuk meyakinkan lagi, melihat mereka mencuci ompreng, menyiapkan bahan, memasak, hingga packing," tutur Teguh.

Bahkan, kata Teguh, proses memasak di SPPG Wonocolo dibagi menjadi dua sesi untuk menjaga kualitas makanan. Sesi 1 dimasak mulai jam 2 dini hari untuk dikirim ke sekolah yang MBG-nya pada jam istirahat pertama.

"Lalu untuk sekolah yang MBG-nya pas jam istirahat kedua atau siang, seperti kita (SMAN 10 Surabaya), itu dimasaknya mulai jam 8 pagi. Jadi kami yakin, menu makanan yang disajikan fresh dan bergizi," tambahnya.

Secara khusus, Teguh menilai Makan Bergizi Gratis merupakan program yang mulia. Terutama untuk siswa-siswi yang berasal dari keluarga ekonomi menengah ke bawah, dan tidak dibawakan bekal oleh orang tuanya.