Produsen Mamin Perkuat Kolaborasi dengan BPOM untuk Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan

JawaPos.com-Industri makanan dan minuman (mamin) di Indonesia terus berupaya menjaga kualitas dan keamanan produknya. Para pelaku industri kini mempererat kolaborasi dengan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) untuk memastikan produk sesuai dengan standar pemerintah.

Kepala BPOM Taruna Ikrar menjelaskan, ada empat aspek utama yang harus dipenuhi oleh pelaku industri pangan olahan nasional. “Keamanan dan kualitas produk, kontribusi terhadap ekonomi dan pangan lokal, daya saing global, serta keberlanjutan adalah pilar utama yang harus dijaga,” ujarnya saat mengunjungi fasilitas produksi sosis ayam dan sapi PT So Good Food di Sidoarjo, Jumat (24/10).

Ia menambahkan, BPOM mendorong pelaku usaha untuk memperluas pasar internasional dengan meningkatkan ekspor produk. “Namun, pastikan untuk memenuhi regulasi dan standar negara tujuan ekspor. Industri harus siap mengantisipasi isu-isu keamanan pangan global,” tegasnya.

Taruna menekankan, produsen pangan memegang tanggung jawab utama dalam menjamin mutu dan keamanan produknya. Salah satu kewajiban penting adalah memiliki sertifikat Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), serta memenuhi standar perizinan, sertifikasi, dan kandungan gizi sebelum produk beredar di pasaran.

“Standar keamanan pangan akan lebih ketat, terutama untuk produk siap santap. Konsumen seharusnya bisa mengonsumsi makanan tanpa proses pemasakan tambahan. Karena itu, kami memastikan PT So Good Food menerapkan praktik terbaik di setiap rantai produksinya,” tambahnya.

Direktur PT So Good Food Ahmad Komara menyambut baik arahan tersebut. Pihaknya berkomitmen menjaga kualitas produk hingga ke tangan konsumen melalui penerapan prinsip ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal).

“Kami berharap kerja sama dengan BPOM semakin kuat agar kami bisa menghadirkan produk pangan beku yang aman, bergizi, dan tepercaya bagi masyarakat Indonesia,” ujar Rachmat Indrajaya, Direktur JAPFA, induk usaha PT So Good Food. (*)