Resep Chocolate Moist Cake Versi Ekonomis: Tanpa Mixer, Oven, dan Tambahan Telur tapi Tetap Lembut Ketika Dimakan

Chocolate moist cake tanpa telur yang siap dihidangkan. (TikTok @indrilestary)

JawaPos.com – Buat kamu para pecinta cokelat, resep kali ini wajib dicoba! Namanya chocolate moist cake, kue cokelat lembut dan lezat yang bisa dibuat tanpa mixer dan oven, jadi superpraktis untuk siapa pun yang ingin mencoba.

Kue ini tetap bisa mengembang sempurna karena rahasianya ada pada baking powder yang berkualitas. Menariknya lagi, resep ini tidak menggunakan telur sama sekali, jadi lebih hemat tanpa mengurangi cita rasa. Teksturnya tetap lembut, rasa cokelatnya kuat, dan hasilnya dijamin enak.

Resep ini dibagikan oleh akun Instagram @ulfarachma, dan sudah banyak warganet yang mencoba. Salah satunya pemilik akun @sriani_94 menulis, “Sudah recook, hasilnya persis seperti di video. Enak dan simple buatnya!”

Kalau kamu juga ingin mencobanya, berikut bahan dan langkah-langkah lengkapnya.

Bahan untuk membuat kue:

• 240 mililiter, susu cair
• 140 gram, gula
• 60 mililiter, minyak sayur
• 1/4 sendok teh, garam
• 150 gram, terigu serbaguna dengan protein sedang
• 50 gram, cokelat bubuk
• 1 sendok teh, baking powder
• 1 sendok teh, bubuk kopi

Baca Juga: Resep Nasi Tutug Oncom ala Chef Devina Hermawan: Sajian Sederhana yang Melegenda dari Tanah Sunda

Bahan ganache cokelat:

• 250 mililiter, susu cair
• 1 sendok teh, agar bubuk plain
• 250 gram, dark chocolate compound
• 1 sendok teh, mentega

Cara membuat chocolate moist cake:

1. Siapkan satu wadah, lalu masukkan susu cair dengan gula dan aduk menggunakan whisk sampai gulanya larut.
2. Masukkan juga minyak sayur ke dalamnya, lalu aduk kembali.
3. Setelah itu masukkan tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, garam, dan bubuk kopi.
4. Langkah selanjutnya, aduk kembali sampai teksturnya berubah.
5. Siapkan loyang dengan ukuran 20 cm atau jika ingin menggunakan ukuran 16-18 cm pun tidak masalah, bisa menyesuaikan keinginan.
6. Tuang adonan yang telah jadi tadi ke dalam loyang yang telah diberi baking paper, lalu kukus dengan api sedang selama 30 menit.
7. Setelah matang, angkat adonan kue yang tempat kukus lalu sisihkan dan dinginkan.
8. Berikutnya, yaitu membuat topping dengan memanaskan susu yang kemudian ditambahkan dengan agar bubuk, lalu aduk merata.
9. Apabila dirasa lumayan matang, bisa matikan api.
10. Setelah itu masukkan dark chocolate dan aduk kembali hingga rata dan cokelat mencair.
11. Tambahkan mentega, lalu aduk kembali hingga rata.
12. Selanjutnya, tuang adonan cokelat ke atas loyang yang berisi adonan kue setelah dikukus tadi.
13. Lalu masukkan kue ke dalam kulkas selama 2-3 jam.
14. Setelah itu, kue bisa dikeluarkan dari loyang dan dilakukan pemotongan berukuran kotak-kotak kecil supaya terlihat lebih rapi dan cantik.
15. Chocolate moist cake, siap disajikan dan disantap.

(*)