Resep Ghost Linzer Cookies, Kue Hantu Imut untuk Meriahkan Halloween

Dilansir dari akun Instagram @joyfulhomecooking, resep ini bisa dibuat tanpa alat khusus.

 

Kamu hanya perlu cetak hati (heart-shaped cutter) dan ujung piping bag untuk membentuk wajah hantu yang menggemaskan.

 

Cocok banget buat cemilan di pesta Halloween atau sekadar bikin baking time di rumah jadi lebih seru.

Bahan-Bahan:
- 2 cup tepung serbaguna
- 1 cup tepung almond
- 3/4 sdt garam laut halus
- 1 cup mentega tawar suhu ruang
- 2/3 cup gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 butir telur
- Parutan kulit 1 buah lemon
- Gula halus untuk taburan
- Selai buah (raspberry, stroberi, atau sesuai selera) untuk isian

Cara Membuat Ghost Linzer Cookies:
1. Campurkan tepung terigu, tepung almond, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.

2. Dalam wadah lain, kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang.

3. Tambahkan vanila, telur, dan parutan kulit lemon, aduk hingga tercampur rata.
4. Satukan adonan kering dengan adonan basah, aduk hingga membentuk adonan lembut.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih, bungkus dengan plastik, dan dinginkan 30-60 menit di kulkas agar mudah dibentuk.

6. Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F) dan siapkan loyang dengan kertas roti.

7. Gilas adonan setebal 0,5 cm. Gunakan cetakan hati untuk membentuk kue, lalu potong bagian atasnya menjadi dua untuk menciptakan bentuk menyerupai hantu.

8. Gunakan ujung piping bag atau sedotan kecil untuk membuat mata dan mulut kecil di bagian atas kue agar terlihat seperti wajah hantu.
9. Panggang selama 11-13 menit hingga kue berwarna keemasan.
10. Setelah matang, biarkan dingin di rak kawat. Taburi bagian atas dengan gula halus, oleskan selai di bagian bawah, lalu tumpuk dua kue menjadi satu seperti sandwich.

Tips Membuat Kue Lebih Cantik:
- Gunakan selai dengan warna cerah agar kontras dengan taburan gula.
- Jangan memanggang terlalu lama agar tekstur kue tetap lembut.
- Simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah hingga beberapa hari.

Kue buatan @joyfulhomecooking ini bukan hanya cantik dan tematik, tapi juga lezat, kombinasi renyah, lembut, dan manis dari isian selainya membuatnya disukai anak-anak maupun orang dewasa. Cocok dijadikan camilan spesial saat Halloween, acara keluarga, atau hadiah lucu untuk teman.

Jadi, nggak perlu jadi baker profesional untuk menciptakan suasana Halloween yang seru di rumah. Cukup ikuti resep Ghost Linzer Cookies ini dan siap-siap bikin tamu terpesona dengan kue hantu buatanmu yang super menggemaskan!