Resep Dimsum Kuah Creamy Pedas yang Lagi Viral, Gurih, Lembut, dan Bikin Nagih

JawaPos.com - Kalau kamu penggemar dimsum, sekarang ada versi baru yang sedang naik daun: Dimsum Kuah Creamy Pedas.

Hidangan ini memadukan kelembutan dimsum ayam dengan kuah creamy yang gurih dan sedikit pedas. Nggak heran kalau banyak warganet penasaran mencoba resep yang sempat viral ini.

Proses membuatnya memang butuh sedikit waktu untuk mengolah dimsum, tapi bagian kuah creamy-nya justru super gampang. Dikutip dari akun Instagram @krisbtr, berikut resep lengkapnya yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Dimsum:
- Paha ayam 600 gr
- Dada ayam 400 gr
- Putih telur 1 butir
- Tepung tapioka 5 sdm
- Lada putih bubuk 1 sdt
- Saus tiram 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Wortel 1 batang kecil, parut
- Daun bawang 2 batang
- Bawang putih 4 siung
- Kulit dimsum bulat

Bahan Kuah Creamy Chili Oil:
- Bawang putih 3 siung
- Air 750 ml-1 liter
- Bubuk cream masak 4-5 sdm
- Lada 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Kaldu jamur ½ sdm
- Chili oil 2 sdm (bisa lebih kalau suka pedas)

Cara Membuat:
1. Buat adonan dimsum.
Haluskan paha ayam, dada ayam, dan daun bawang hingga lembut. Setelah itu, pindahkan ke wadah besar dan tambahkan putih telur, wortel parut, kecap asin, minyak wijen, lada putih, serta saus tiram.
2. Bentuk dan kukus dimsum.
Aduk semua bahan hingga rata, lalu bentuk adonan ke dalam kulit dimsum bulat. Kukus selama 20-30 menit hingga matang dan teksturnya kenyal lembut.
3. Masak kuah creamy pedas.
Untuk kuahnya, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air, bubuk cream masak, lada, garam, kaldu jamur, dan chili oil. Aduk rata dan biarkan hingga kuah mendidih dan sedikit mengental.
4. Sajikan.
Tuang kuah creamy pedas ke atas dimsum yang sudah matang. Tambahkan topping seperti bawang goreng dan irisan daun bawang agar tampilannya lebih menggugah selera.

Tips Agar Hasilnya Lebih Sempurna:
- Gunakan campuran paha dan dada ayam supaya teksturnya lembut tapi tetap juicy.
- Jika tidak punya bubuk cream masak, kamu bisa ganti dengan campuran susu cair dan sedikit maizena untuk rasa creamy alami.
- Tambahkan chili oil sesuai tingkat kepedasan favoritmu, semakin banyak, makin mantap!

Hidangan Dimsum Kuah Creamy Pedas ini cocok banget buat kamu yang suka makanan berkuah, creamy, dan pedas dalam satu gigitan. Rasanya gurih dari ayam berpadu dengan kuah lembut pedas yang hangat di tenggorokan. Nggak heran kalau menu ini viral di berbagai media sosial, karena bikin siapa pun ketagihan setelah suapan pertama.

Jadi, kalau kamu ingin sajian spesial tapi tetap mudah dibuat di rumah, resep dari @krisbtr ini wajib banget kamu coba. Cocok untuk makan siang, santai sore, atau bahkan jadi ide jualan kuliner kekinian yang pasti menarik banyak peminat.