3 Resep Sehat dan Praktis untuk Bekal ke Kantor, Dijamin Bersih dan Sehat, Mudah dibuat di Rumah

JawaPos.com - Menyiapkan bekal sehat untuk dibawa ke kantor kini semakin diminati, terutama oleh para pekerja yang ingin menjaga pola makan sekaligus berhemat.

Bekal buatan sendiri tidak hanya memastikan kebersihan dan kandungan gizinya terjamin, tetapi juga bisa disesuaikan dengan selera. 

Menariknya, pilihan menu bekal tidak terbatas hanya pada makanan kering seperti nasi, lauk, dan sayur tumis. Anda juga bisa membawa menu berkuah atau basah yang tetap nikmat meskipun disimpan beberapa jam. 

dilansir dari Instagram @gitameelia, YouTube Tri Pujis, dan YouTube Mbok Midut, berikut tiga resep yang bisa anda coba untuk bekal makan di kantor:

1. Garlic Butter Rice

Bahan-bahan:
- 7 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 2 butir telur
- Butter (disarankan salted) 
- Nasi 2 porsi (secukupnya) 
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Saus tiram
- Daun bawang dicincang atau dipotong kecil-kecil

Cara membuat:
1. Blender atau cincang bawang putih kecil-kecil dan tumis bawang tersebut hingga menguning, lalu angkat. 
2. Panaskan minyak lagi, lalu masukkan dua butir telur ke wajan atau teflon. Aduk-aduk dan masukkan irisan butter secukupnya (1 balok sekitar 3-5 cm). 
3. Masukkan nasi, kaldu ayam bubuk, garam, daun bawang dan tumisan bawang putih ke dalam wajan atau teflon berisi telur dan butter, lalu aduk hingga merata. 
4. Tambahkan sekitar 1-2 sdt saus tiram, dan aduk kembali. 
5. Jika masakan terasa sudah harum dan bumbu merata, matikan kompor dan sajikan untuk bekal ke kantor.

2. Sayur Oyong Telur Puyuh

Bahan-bahan:
- 10 butir telur puyuh
- 1 keping bihun jagung
- 1 buah oyong/gambas
- 1 buah wortel
- 3 siung bawang putih (cincang kasar) 
- 800 ml air
- 1 sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh hingga matang atau sekitar 8-12 menit, lalu tiriskan dan siram dengan air dingin. Setelah itu, kupas telur puyuh. 
2. Rebus bihun jagung hingga matang atau sekitar 2-3 menit, lalu tiriskan. 
3. Ambil oyong dan belah jadi dua, lalu potong-potong hingga berukuran sedang atau kecil (sesuai selera). Lalu, potong wortel bulat-bulat kecil atau sedang sesuai selera. 
4. Tumis bawang putih yang telah dicincang kasar hingga sedikit kecoklatan, lalu tambahkan 800 ml air.
5. Aduk dan masukkan telur puyuh dan wortel. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, lalu aduk hingga wortelnya matang. 
6. Masukkan oyong ke dalam masakan dan aduk hingga matang. Setelah itu, tambahkan bihun jagung. 
7. Jika sudah matang merata, sajikan di tempat bekal stainless dengan penutup rapat atau masukkan ke dalam plastik gula dan letakkan di atas tempat bekal nasi.

3. Orak-arik Buncis

Bahan-bahan:
- 500 gr buncis
- 3 siung bawang putih cincang
- 3 sdm minyak wijen
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Iris tipis-tipis 500 gr buncis yang sudah dicuci bersih. 
2. Panaskan minyak wijen dan tumis bawang putih cincang. Lalu, pecahkan satu butir telur, aduk-aduk dan tuang ke tumisan bawang tersebut. 
3. Aduk atau buat tumisan menjadi orak-arik. Setelah itu, masukkan potongan buncis ke dalam wajan atau teflon. 
4. Sambil diaduk hingga setengah matang, tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk, dan aduk hingga merata sampai matang atau kurang lebih 5 menit. 
5. Setelah matang, tiriskan dan siap disajikan untuk bekal. Anda dapat menambahkan gorengan tahu dan tempe atau kerupuk sebagai pelengkap bekal makanan. 

Itulah 3 resep makanan sehat dan praktik yang cocok untuk bekal ke kantor.