Pastel Tape Gulung, Camilan Unik Manis-Gurih yang Lagi Viral untuk Ide Jualan

Potret pastel tape gulung yang unik dan enak, cocok dijadikan ide jualan. (Sumber: instagram.com/@cookingwithmichan)

Kreasi ini diunggah oleh kreator kuliner di Instagram @cookingwithmichan, yang memadukan tape singkong, keju, gula, dan susu kental manis sebagai inti rasa. Hasilnya, ketika digoreng, bagian luar tetap garing sedangkan isi tape-nya menjadi lembut, creamy, dan wangi. Tak heran menu ini cocok untuk camilan keluarga, sajian arisan, hingga ide jualan kekinian.

Proses pembuatan pastel tape gulung juga relatif mudah diikuti. Kamu hanya perlu membuat dua bagian utama: isian dan kulit. Setelah masing-masing bahan dibagi dengan bobot tertentu, tinggal gulung dan goreng hingga matang. Simpel, cantik saat disajikan, dan tentunya memikat dari segi rasa.

 

Bahan Isian
- 500 gr tape singkong
- 1 sdm gula pasir
- 100 gr keju parut
- 40 ml susu kental manis

Setelah diaduk rata, bagi isian menjadi 17 bagian, masing-masing seberat 35 gr.

Bahan Kulit
- 250 gr tepung terigu
- 1 kuning telur
- 75 gr margarin (dicairkan)
- 80 ml air (sesuaikan dengan tekstur adonan)
Pewarna kuning tua secukupnya

Kemudian bagi adonan kulit menjadi 17 bagian, masing-masing seberat 25 gr.

 

Cara Membuat Pastel Tape Gulung
1. Siapkan tape, campur dengan gula, susu kental manis, dan keju parut.
2. Aduk hingga tercampur merata dan bisa dipulung.
3. Timbang adonan isian menjadi 17 bulatan seberat 35 gr.
4. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, kuning telur, margarin cair, dan air sedikit demi sedikit.
5. Uleni hingga kalis, lalu beri pewarna kuning tua.
6. Bagi adonan menjadi 17 bagian masing-masing 25 gr, pipihkan.
7. Letakkan isian tape di atas kulit pastel, lalu gulung memanjang.
8. Gunakan putih telur sebagai perekat ujung kulit pastel.
9. Setelah rapi, panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan.
10. Tiriskan, sajikan hangat.

Pastel tape gulung memiliki bentuk mungil dan tampilan aesthetic, sehingga sangat potensial untuk dijadikan menu jualan jajanan kekinian. Tekstur renyah di luar dan lembut creamy di dalam membuatnya digemari berbagai kalangan.

Melansir dari unggahan @cookingwithmichan di Instagram, camilan ini juga bisa diproduksi secara batch, sehingga efisien untuk stok kulkas dan digoreng saat ingin disajikan.
Dengan bahan mudah ditemukan dan proses sederhana, pastel tape gulung ini layak dicoba di dapur kamu. Cocok teman ngeteh sore, arisan, hingga jualan online. Yuk praktikan dan rasakan sendiri lezatnya perpaduan manis-gurih yang bikin nagih!