Anti Gagal! Cara Bikin Risol Bihun Kampung Lembut dan Enak, Dijamin Nambah Lagi

JawaPoa.com  -- Risol bihun kampung menjadi salah satu camilan jadul yang masih digemari hingga kini, karena rasanya yang gurih dan bikin nostalgia.

Camilan risol bihun kampung ini biasanya berisi bihun yang ditumis dengan bumbu sederhana dan dibungkus dengan kulit tipis yang lembut sebelum digoreng hingga berwarna keemasan.

Perlu diketahui bahwa camilan ini cocok disajikan sebagai teman minum teh sore, bekal sekolah, hingga sajian saat kumpul keluarga.

Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya tidak rumit, jadi siapapun bisa membuatnya di rumah.

Bagi kamu yang ingin membuat risol bihun kampung yang enak, kamu dapat mengikuti resep risol bihun kampung yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Minggu (26/10).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat risol bihun kampung yang praktis dan dijamin bikin ketagihan.

Bahan-bahan untuk membuat risol bihun kampung:

Bahan untuk membuat kulit:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 3 sdm maizena
• 600 ml air
• 2 butir telur
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm minyak
• 2 batang daun bawang hijau, cincang

Bahan untuk membuat isian:

• 190 gram bihun jagung kering yang sudah direndam air
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 250 gram wortel
• 2 batang seledri
• 3 sdm minyak
• ¼ sdt merica
• ½ sdm garam
• ½ sdm kaldu jamur atau penyedap
• 1 sdm gula pasir

Bahan untuk membuat sambal kacang:

• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabai keriting merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 sdm selai kacang
• 1 sdm gula merah
• 3 buah jeruk limau
• ½ sdm kecap manis
• 150 ml air

Pelengkap:

• Cabai rawit hijau

Cara untuk membuat risol bihun kampung:

• Cincang bawang merah, bawang putih, seledri, dan wortel yang sudah diparut. Sisihkan
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Masukkan merica, seledri, dan wortel, tumis sesaat
• Masukkan bihun, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk hingga merata dan gunting-gunting bihun
• Pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan dingin
• Di dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, telur, air, minyak, dan daun bawang bagian hijau. Aduk hingga merata
• Panaskan wajan dan masukkan sedikit adonan kulit sambil diratakan. Masak beberapa saat dan ulangi hingga adonan habis
• Setelah itu, didihkan air dan rebus cabai keriting merah, cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk. Lalu masukkan ke dalam blender beserta air, selai kacang, gula merah, dan garam, haluskan semua bahan
• Pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan perasan jeruk limau dan kecap manis. Aduk hingga merata
• Siapkan kulit dan masukkan isian, lalu lipat dan gulung
• Panaskan minyak dan goreng risol hingga berubah warna menjadi kecokelatan, tiriskan
• Pindahkan risol bihun kampung ke dalam wadah
• Risol bihun kampung siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat risol bihun kampung yang enak dan mudah dibuat di rumah.