Empuk di Dalam, Garing di Luar! Ini Resep Roti Goreng Isi Ragout yang Bikin Nagih

Resep Roti Goreng Isi Ragout yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

JawaPos.com – Roti goreng isi ragout menjadi salah satu camilan favorit banyak orang, hal ini karena camilan ini memiliki rasa yang gurih dengan tekstur luar yang garing dan bagian dalam yang empuk serta creamy yang bikin siapapun ketagihan.

Selain enak, camilan roti goreng isi ragout ini mudah dibuat di rumah dan bahan-bahan yang digunakan juga sederhana.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Senin (3/11), berikut ini merupakan untuk membuat roti goreng isi ragout yang nggak cuma gampang dibuat, tapi juga bisa tahan lama jika disimpan dengan benar. Sehingga cocok banget untuk jadi stok camilan di rumah atau ide jualan yang pasti laku.

Kalau kamu ingin sajian yang sederhana tapi tetap spesial, resep roti goreng isi ragout ini bisa menjadi pilihan yang tepat dan susah berhenti ngunyah.

Baca Juga: Resep Otak-Otak Crispy, Jajanan Gurih yang Tetap Renyah Seharian

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat camilan roti goreng isi ragout yang bikin nagih.

Bahan-bahan untuk membuat roti goreng isi ragout:

• 275 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram gula pasir
• 2 sdm susu bubuk
• 5 gram ragi
• 2 butir kuning telur
• 145 ml susu cair dingin
• 50 gram mentega atau margarin
• ½ sdt garam

Bahan ragout:

• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 3 sdm mentega
• ½ buah bawang bombai, potong kotak kecil
• 2 siung bawang putih halus
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris
• 1 batang seledri yang sudah diiris
• 100 gram jagung pipil
• 180 gram luncheon ayam atau spam atau sosis
• 50 gram wortel yang sudah dipotong kotak kecil dan direbus
• 50 gram buncis yang sudah dipotong kotak kecil dan direbus
• 350 ml susu
• Sejumput pala bubuk
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• ½ sdt gula

Bahan lainnya:

• 2 butir putih telur
• Tepung roti
• Minyak Goreng Fortune untuk menggoreng

Cara untuk membuat roti goreng isi ragout:

• Untuk membuat adonan, campurkan tepung, gula pasir, susu bubuk, dan ragi, aduk dengan mixer, lalu masukkan susu dan kuning telur, mixer hingga tercampur rata
• Masukkan mentega dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis selama 15-20 menit di kecepatan sedang-cepat
• Jika sudah kalis, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 45-60 menit
• Untuk membuat isian, panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih, aduk lalu tambahkan daun bawang, aduk hingga tercampur dengan merata
• Masukkan luncheon ayam, jagung pipil, buncis, wortel, seledri, dan sedikit bubuk pala, aduk hingga tercampur dengan merata
• Tambahkan dengan mentega dan tepung terigu, aduk kemudian masukkan susu, garam, merica, dan gula, lalu masak hingga mengental dan dinginkan
• Setelah itu, kempeskan adonan dan timbang masing-masing adonan 40-42 gram
• Kemudian bulatkan, tutup dengan plastic wrap dan  istirahatkan selama 5-15 menit
• Pipihkan kembali adonan dengan menggunakan rolling pin kemudian isi dengan isian, bulatkan kembali, ulangi hingga adonan habis
• Tutup kembali dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 15-25 menit
• Setelah mengembang, masukkan adonan roti ke dalam putih telur lalu tepung roti
• Panaskan Minyak Goreng Fortune dan  goreng roti hingga berubah warna menjadi kecokelatan, tiriskan
• Roti goreng siap disajikan

Baca Juga: Resep Sup Tahu Jamur Enak, Masakan Simpel yang Bikin Nagih di Musim Hujan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat roti goreng isi ragout yang enak dan bikin nagih.