Resep Chicken Geprek Rumahan ala Resto, Lengkap dengan Bayam Crispy dan Sambal Bawang

Potret chicken geprek rumahan yang renyah, pedas, dan gurih ala resto.(Instagram.com/@resicachika)

JawaPos.com - Chicken geprek menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, pedas, dan selalu menggugah selera. Bukan hanya populer di kedai-kedai makan, hidangan ini kini banyak dibuat sendiri di rumah karena bahan dan prosesnya ternyata tidak serumit yang dibayangkan.

Seperti yang dibagikan oleh kreator kuliner dalam unggahan Instagram, dikutip dari akun @resicachika yang mengambil resep dari @devinahermawan, menu ini disebut sangat praktis dan hasilnya tidak kalah enak dengan yang dijual di restoran.

Berikut rangkuman resep lengkap chicken geprek, bayam crispy, dan sambal bawang yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Marinasi Ayam
600 gr paha fillet
1 sdm garam
1 sdt lada bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
2 sdm gula pasir
1 butir telur
5 siung bawang putih halus
½ bawang bombay cincang
1 sdt air jeruk nipis
400 ml air
80 gr tepung terigu

Bahan Tepung Kering
450 gr tepung terigu
100 gr tepung maizena
50 gr tepung beras
4 sdt baking powder
2 sdt kunyit bubuk
2 sdt cabai bubuk

Bahan Bayam Crispy
1 ikat bayam (daunnya saja)
5 sdm tepung maizena
½ sdt garam
½ sdt cabai bubuk
1 sdt bawang putih bubuk

Bahan Sambal Bawang
100 gr cabai rawit
100 gr bawang merah
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt gula
½ sdt MSG
½ sdt terasi bakar

Cara Membuat Chicken Geprek
1. Marinasi ayam dengan bawang putih, bawang bombay, garam, lada, gula, kaldu, telur, dan air jeruk nipis. Tambahkan air dan sedikit terigu, aduk hingga tercampur rata. Diamkan minimal 20 menit.
2. Siapkan wadah tepung kering berisi terigu, maizena, tepung beras, baking powder, kunyit bubuk, dan cabai bubuk.
3. Masukkan ayam ke tepung kering, cubit-cubit untuk membentuk tepung keriting.
4. Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kuning keemasan dan renyah. Tiriskan.

Cara Membuat Bayam Crispy
1. Campur maizena dengan garam, cabai bubuk, dan bawang putih bubuk.
2. Celupkan daun bayam ke adonan, lalu goreng hingga renyah dan kering.

Cara Membuat Sambal Bawang
1. Tumis cabai rawit dan bawang merah hingga layu.
2. Haluskan bersama garam, gula, kaldu bubuk, terasi, dan MSG.
3. Siram sedikit minyak panas untuk memunculkan aroma lebih wangi.

Letakkan ayam crispy di piring, siram sambal bawang di atasnya lalu geprek hingga sambal meresap. Tambahkan bayam crispy sebagai pelengkap untuk sensasi kriuk tambahan. Sajikan bersama nasi hangat.

Hidangan ini cocok untuk menu harian, ide jualan, atau sekadar memuaskan craving makanan pedas dan renyah. Selamat mencoba!

Editor: Novia Tri Astuti

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Chicken Geprek Rumahan ala Resto, Lengkap dengan Bayam Crispy dan Sambal Bawang

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Chicken Geprek Rumahan ala Resto, Lengkap dengan Bayam Crispy dan Sambal Bawang

Tags

Artikel Terkait

Resep Strawberry Cheese Milk, Ide Jualan Takjil Ramadhan yang Segar dan Potensial Laris

Resep Bakwan Goreng Ayam Halal, Ide Takjil Gurih yang Bikin Nagih

Resep Es Teler Klasik Segar, Ide Takjil Simpel yang Selalu Jadi Favorit Saat Ramadhan

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com