Resep Pangsit Lasagna Kukus, Ide Olahan Ayam Praktis yang Anti Mainstream

Potret pangsit lasagna kukus yang berlapis kulit pangsit yang gurih dan mudah dibuat. (Instagram.com/@hello.itsmillie)

JawaPos.com - Pangsit lasagna jadi salah satu kreasi menu rumahan yang unik dan menarik. Terinspirasi dari bentuk lasagna, hidangan ini dibuat dengan cara melapisi adonan ayam cincang menggunakan kulit pangsit, lalu dikukus hingga matang. Teksturnya lembut, gurih, dan cocok jadi alternatif lauk atau camilan mengenyangkan.

Menu ini ramai dicoba setelah dibagikan oleh akun Instagram @hello.itsmillie, yang merecook resep dari @devyanastasia. Selain bahannya sederhana, proses pembuatannya juga tidak membutuhkan oven, sehingga lebih praktis untuk dibuat di rumah.

Berbeda dari pangsit biasa, versi lasagna ini disusun berlapis sehingga tampilannya lebih tebal dan padat. Isian ayam cincang yang dibumbui kecap ikan, kecap asin, dan minyak wijen menghasilkan rasa gurih yang seimbang. Ditambah sedikit wortel, teksturnya jadi lebih variatif dan tidak membosankan.

Menu ini cocok dijadikan stok makanan di rumah, bekal, atau ide lauk sederhana untuk keluarga.

Bahan Pangsit Lasagna
150 gram paha ayam cincang
1/2 buah wortel, parut halus
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm kecap ikan
1/2 sdm minyak wijen
1,5 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
Gula secukupnya
Lada secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
14 lembar kulit pangsit

Cara Membuat Pangsit Lasagna Kukus
1. Campurkan ayam cincang dengan bawang putih, wortel, dan seluruh bumbu. Aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan wadah tahan panas, susun kulit pangsit sebagai lapisan dasar.
3. Tambahkan adonan ayam di atasnya, lalu tutup kembali dengan kulit pangsit.
4. Ulangi proses tersebut hingga membentuk sekitar tiga lapisan.
5. Kukus pangsit lasagna selama kurang lebih 30 menit hingga matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Supaya Hasilnya Padat dan Tidak Ambyar
- Pastikan adonan ayam tercampur rata agar setiap lapisan matang merata.
- Jangan terlalu tebal saat menyusun lapisan agar panas kukusan masuk ke bagian tengah.
- Diamkan sebentar setelah matang sebelum dipotong supaya lebih set.

Pangsit lasagna kukus ala @hello.itsmillie ini cocok untuk kamu yang ingin menu praktis dengan tampilan berbeda. Tanpa digoreng dan tanpa oven, tapi tetap gurih dan mengenyangkan.

Editor: Novia Tri Astuti