Resep Pangsit Ga Dibungkus: Menu Tinggi Protein yang Praktis dan Sehat

Potret pangsit tidak dibungkus atau tanpa bungkus yang simple (Instagram @devyanastasia)

JawaPos.com - Bagi banyak orang, memasak di rumah sering kali terasa merepotkan, terutama jika harus membentuk dan membungkus satu per satu seperti saat membuat pangsit pada umumnya. Menjawab keresahan tersebut, kreator kuliner @devyanastasia membagikan ide masakan praktis bertajuk “Pangsit Ga Dibungkus”, yang cocok untuk kamu yang ingin makan enak, sehat, tinggi protein, namun tetap sat set.

Melalui unggahan Instagram-nya, Devy menyebutkan bahwa menu ini sangat cocok untuk yang sedang mager di rumah, tetapi tetap ingin mengonsumsi makanan bergizi. Tanpa proses membungkus pangsit satu per satu, hidangan ini dinilai lebih hemat waktu dan tenaga, sekaligus lebih terkontrol dari segi kalori.

"Yang menurut aku jadi lebih bisa ke-taker dari segi kalorinya, of course tinggi protein, sehat, enak, dan murah," tulis akun @devyanastasia. Alih-alih dibungkus, adonan ayam dan udang dibentuk bulat sederhana lalu langsung dimasukkan ke dalam kuah kaldu ceker ayam yang gurih alami. Potongan kulit pangsit tetap digunakan, namun dimasak langsung di kuah sebagai pelengkap tekstur, sehingga sensasi makan pangsit tetap terasa tanpa ribet.

Kuahnya sendiri menggunakan kaldu ceker ayam yang direbus lama hingga kaya rasa. Tambahan caisim membuat hidangan ini semakin seimbang karena mengandung protein hewani dan serat dari sayuran. Tidak heran jika menu ini cocok dijadikan makan siang atau makan malam ringan, terutama untuk kamu yang sedang menjalani pola makan sehat.

Bahan Pangsit

• 7 lembar kulit pangsit, potong-potong
• 300 gram ayam giling
• 150 gram udang, cincang
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 butir putih telur
• 1 batang daun bawang, iris
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada

Bahan Kuah

• 250 gram ceker ayam
• 2 liter air
• 1 ikat caisim, potong-potong
• 1 sendok makan minyak wijen
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada

Cara Membuat Pangsit Ga Dibungkus

1. Membuat kaldu: Rebus ceker ayam dengan air hingga menghasilkan kaldu yang gurih. Setelah matang, saring kuah dan sisihkan.
2. Menyiapkan adonan pangsit: Campurkan ayam giling, udang cincang, putih telur, daun bawang, minyak wijen, kecap asin, lada, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Membentuk pangsit: Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat-bulat sederhana.
4. Memasak pangsit: Didihkan kembali kuah kaldu, lalu masukkan adonan pangsit bulat ke dalam kuah. Masak hingga pangsit mengapung dan matang.
5. Menambahkan kulit pangsit dan sayuran: Masukkan potongan kulit pangsit ke dalam kuah, masak hingga lembut. Tambahkan caisim, minyak wijen, lada, dan garam. Aduk rata.
6. Penyajian: Setelah semua bahan matang dan rasa pas, pangsit ga dibungkus siap disajikan selagi hangat.

Resep 'Pangsit Ga Dibungkus' ini membuktikan bahwa memasak makanan sehat tidak selalu harus ribet. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, kamu sudah bisa menikmati hidangan tinggi protein yang gurih, mengenyangkan, dan ramah untuk menu harian.