Resep Korean Egg Tofu Pedas Gurih, Lauk Simpel ala Rumahan Korea

Potret Korean Egg Tofu yang pedas gurih tasa gochujang. (Instagram.com/@ammirene)

JawaPos.com - Hidangan berbahan tahu memang tidak pernah gagal jadi comfort food. Teksturnya lembut, rasanya netral, dan mudah menyerap bumbu. Salah satu olahan tahu yang sedang digemari adalah Korean Egg Tofu, menu sederhana dengan cita rasa pedas gurih khas Korea yang cocok disantap bersama nasi hangat.

Resep ini dibagikan oleh akun Instagram @ammirene, yang dikenal dengan sajian rumahan berkonsep aesthetic cooking namun tetap praktis. Korean Egg Tofu ini memadukan tofu telur yang lembut, saus gochujang yang pedas manis, serta telur kocok yang membuat teksturnya semakin creamy dan mengenyangkan.

Menu ini sangat cocok untuk kamu yang ingin masak cepat tanpa banyak teknik rumit. Bahan-bahannya mudah ditemukan, dan proses memasaknya pun tidak memakan waktu lama. Meski sederhana, rasanya kaya dan memuaskan.

Bahan-bahan Korean Egg Tofu
Bahan Saus:
1 sdm gochujang pasta
1 sdm kecap asin
⅛ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu jamur
½ sdm gula
2 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai rawit, iris
Air secukupnya

Bahan Utama:
2 butir telur
¼ sdt kaldu jamur
1 bungkus tofu telur
1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat Korean Egg Tofu
1. Siapkan saus
Campurkan gochujang, kecap asin, lada, kaldu jamur, gula, bawang putih cincang, cabai rawit, dan air secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Siapkan telur
Kocok lepas telur bersama ¼ sdt kaldu jamur, sisihkan.
3. Masak saus
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis saus hingga harum dan mulai mendidih dengan api kecil–sedang.
4. Masukkan tofu
Potong tofu telur sesuai selera, lalu masukkan perlahan ke dalam saus. Masak hingga tofu hangat dan bumbu meresap.
5. Tambahkan telur
Tuang kocokan telur secara perlahan sambil diaduk lembut agar teksturnya tetap creamy dan tidak hancur.
6. Finishing
Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.
7. Sajikan

Korean Egg Tofu siap disajikan hangat bersama nasi putih.

Tips Supaya Rasanya Makin Mantap
- Gunakan api kecil saat memasukkan telur agar hasilnya lembut
- Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit
- Tambahkan minyak wijen di akhir masak untuk aroma khas Korea

Korean Egg Tofu ini punya rasa pedas gurih seimbang, tekstur lembut dan creamy, serta aroma bawang yang menggugah selera. Sangat cocok dijadikan lauk praktis untuk makan siang maupun makan malam.

Seperti dibagikan oleh @ammirene, menu ini membuktikan bahwa masakan sederhana pun bisa tampil menarik dan terasa istimewa tanpa ribet.

Editor: Novia Tri Astuti

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Korean Egg Tofu Pedas Gurih, Lauk Simpel ala Rumahan Korea

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Korean Egg Tofu Pedas Gurih, Lauk Simpel ala Rumahan Korea

Tags

Artikel Terkait

Resep Strawberry Cheese Milk, Ide Jualan Takjil Ramadhan yang Segar dan Potensial Laris

Resep Bakwan Goreng Ayam Halal, Ide Takjil Gurih yang Bikin Nagih

Resep Es Teler Klasik Segar, Ide Takjil Simpel yang Selalu Jadi Favorit Saat Ramadhan

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com