Resep Cumi Geprek Pedas Gurih Jadi Favorit, Rahasia Tekstur Empuk dan Sambal Nendang

Potret cumi geprek pedas gurih yang tetap empuk dan nendang. (Instagram.com/@weekend.dish)

JawaPos.com - Olahan seafood selalu punya penggemar tersendiri, terutama jika dipadukan dengan sambal pedas yang menggugah selera. Salah satu menu rumahan yang belakangan banyak menarik perhatian warganet adalah cumi geprek pedas gurih. Menu ini menawarkan perpaduan tekstur cumi yang empuk dengan sambal geprek yang pedas, gurih, dan kaya aroma bawang.

Resep cumi geprek ini dilansir dari unggahan Instagram @weekend.dish, yang membagikan ide masakan rumahan praktis namun tetap menggoda. Dalam caption unggahannya, sang kreator menuliskan, "Daripada cuma ngiler, mending bikin sendiri. Ternyata gampang banget! Rahasia cuminya biar tetep empuk dan nggak alot, ditambah sambel geprek yang pedes gurihnya nyatu banget." Kutipan tersebut langsung menarik perhatian banyak pengguna media sosial, terutama pencinta makanan pedas.

Cumi memang dikenal sebagai bahan makanan yang cukup tricky untuk diolah. Jika salah teknik, teksturnya bisa menjadi alot dan kurang nikmat. Namun, melalui resep ini, ditunjukkan bahwa dengan langkah sederhana, cumi bisa diolah menjadi hidangan yang empuk dan lezat. Salah satu kunci pentingnya adalah penggunaan bahan tambahan berupa air jeruk nipis dan sedikit baking soda sebelum proses memasak.

Dalam unggahan yang sama, disebutkan bahwa olahan ini benar-benar cocok untuk penggemar rasa pedas. "Ini beneran definisi kenikmatan," tulis @weekend.dish dalam caption-nya, sambil mengajak pengikutnya untuk menandai teman yang doyan pedas. Dari sini terlihat bahwa cumi geprek bukan sekadar menu rumahan biasa, tetapi juga bisa menjadi sajian andalan untuk disantap bersama keluarga atau teman.

Bahan-Bahan yang Digunakan
Bahan-Bahan:
500 gram cumi, bersihkan
10 siung bawang putih
20 cabai rawit hijau
10 cabai rawit merah
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
2 sdt gula pasir

Bahan Tambahan:
1 sdt baking soda
1/2 buah jeruk nipis

Cara Membuat:
1. Lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis dan baking soda, aduk rata. Diamkan sekitar 10 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Rebus cumi sebentar saja hingga matang, tiriskan dan potong sesuai selera.
3. Haluskan atau geprek bawang putih, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah.
4. Tumis bumbu yang sudah digeprek hingga harum, masukkan daun salam.
5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, aduk hingga bumbu matang dan merata.
6. Masukkan cumi ke dalam sambal, aduk cepat hingga bumbu menyelimuti cumi.
7. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Hasil akhirnya adalah cumi geprek dengan tekstur empuk, rasa pedas yang menyengat, serta gurih yang seimbang. Menu ini paling nikmat disantap selagi hangat bersama nasi putih.

Dengan bahan sederhana dan proses yang tidak rumit, cumi geprek pedas gurih ini bisa menjadi inspirasi menu harian di rumah. Selain cocok untuk konsumsi pribadi, menu ini juga berpotensi menjadi ide jualan karena rasanya yang kuat dan tampilannya yang menggoda.

Editor: Novia Tri Astuti

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Cumi Geprek Pedas Gurih Jadi Favorit, Rahasia Tekstur Empuk dan Sambal Nendang

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Cumi Geprek Pedas Gurih Jadi Favorit, Rahasia Tekstur Empuk dan Sambal Nendang

Tags

Artikel Terkait

Resep Strawberry Cheese Milk, Ide Jualan Takjil Ramadhan yang Segar dan Potensial Laris

Resep Bakwan Goreng Ayam Halal, Ide Takjil Gurih yang Bikin Nagih

Resep Es Teler Klasik Segar, Ide Takjil Simpel yang Selalu Jadi Favorit Saat Ramadhan

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com