Enak Pol! Resep Ayam Goreng Hong Kong yang Cocok Jadi Sajian Imlek

Resep Ayam Goreng Hongkong yang Cocok Disajikan saat Perayaan Imlek

JawaPos.com -- Perayaan Imlek selalu menjadi momen spesial untuk berkumpul bersama dengan keluarga sambil menikmati hidangan lezat yang penuh makna. Ada berbagai sajian khas pun biasanya dihadirkan sebagai simbol keberuntungan hingga harapan baik di tahun yang baru, salah satunya menu yang bisa menjadi pilihan menarik yaitu ayam goreng Hongkong.

Hidangan ayam goreng Hongkong dengan cita rasa gurih dan wangi yang menggugah selera, berkat perpaduan bumbu sederhana namun meresap sempurna ke dalam daging ayam. Sehingga cocok dinikmati oleh semua anggota keluarga.

Tak hanya lezat, hidangan ayam goreng Hongkong juga praktis untuk dibuat di rumah. Bahan-bahannya juga mudah ditemukan dan proses memasaknya tidak memerlukan waktu yang lama, sehingga pas dijadikan menu andalan saat perayaan Imlek.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Jumat (16/1), berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam goreng Hongkong yang wangi dan cocok disajikan saat perayaan Imlek.

Baca Juga: Anti Gagal! Resep Gohyong Lezat untuk Sajian Camilan Imlek

Bahan-bahan untuk ayam goreng Hongkong:

Bahan untuk marinasi:

• 1 kg paha ayam
• ½ sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdm kaldu bubuk atau penyedap
• ½ sdt merica
• ½ sdt bubuk ngohiong
• 1 sdm kecap hitam
• 2 sdm Royco Saus TIram
• 2 sdt minyak wijen

Baca Juga: Resep Steam Ayam Jahe, Menu Simpel Favorit yang Selalu Bikin Nagih

Bahan lainnya:

• 6 siung bawang putih
• 1 jempol jahe
• 2 sdm minyak
• 500 ml air
• 2 sdm maizena

Bahan sambal:

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai keriting merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 50 ml air
• ¼ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka

Pelengkap:

• Daun ketumbar
• Nasi putih
• Timun
• Minyak bawang putih goreng

Cara untuk membuat ayam goreng Hongkong:

• Untuk marinasi, masukkan ayam, kecap hitam, Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, dan bubuk ngohiong aduk hingga tercampur dengan merata
• Tambahkan minyak wijen, aduk hingga merata dan diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang
• Untuk sambal, blender cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, dan air kemudian masukkan ke dalam wajan
• Tambahkan garam, gula pasir dan cuka, masak beberapa saat
• Iris jahe dan geprek bawang putih
• Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga wangi lalu masukkan ayam beserta bumbu marinasi nya, masak sesaat
• Masukkan air dan masak selama 20-30 menit di api kecil lalu sisihkan ayam
• Buang jahe dan bawang putih kemudian masukkan larutan maizena dan masak sesaat hingga sedikit mengental
• Panaskan minyak dan goreng ayam di api sedang hingga kering, tiriskan
• Ayam goreng Hongkong siap disajikan dengan pelengkap

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam goreng Hongkong yang enak dan cocok disajikan saat perayaan Imlek.

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam goreng Hongkong yang enak dan wangi yang cocok disajikan saat perayaan Imlek.