Resep Tofu Telur Saus Tiram, Menu Tinggi Protein Anti Ribet

Potret tofu telur saus tiram yang tinggi protein, gurih, dan mudah dibuat. (Sumber: instagram.com/@hendrikpyong)

Menu ini juga fleksibel untuk berbagai suasana. Bisa dinikmati langsung sebagai lauk ringan, atau dipadukan dengan nasi putih hangat agar terasa lebih mengenyangkan. Tekstur tofu telur yang halus berpadu dengan telur dadar dan saus yang kental menciptakan rasa yang sederhana namun bikin nagih.
Dalam sebuah unggahan resep dari akun media sosial @hendrikpyong, tofu telur saus tiram disebut sebagai solusi bagi yang sering bingung mencari makanan tinggi protein namun tetap lezat.

“Mana nih yang suka bingung cari makanan tinggi protein tapi tetep enak + bikin nagih,” dikutip dari caption unggahan @hendrikpyong. Tak hanya praktis, menu ini juga menggunakan bahan yang mudah ditemukan dan diolah. Proses memasaknya singkat, sehingga cocok dijadikan menu harian maupun bekal makan di rumah.

 

Bahan Tofu Telur Saus Tiram
Bahan Utama
Tofu telur
Telur ayam
Garam
Gula
Lada putih

Bahan Saus
Saus tiram
Kecap manis
Minyak wijen
Kaldu jamur
Gula
Lada putih
Tepung maizena
Air
Bahan Tumisan
Bawang putih
Cabai merah keriting
Daun bawang

Cara Membuat Tofu Telur Saus Tiram
1. Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu bumbui dengan garam, gula, dan lada putih. Aduk hingga tercampur rata.
2. Campurkan semua bahan saus, aduk hingga maizena larut dan saus tercampur sempurna.
3. Dadar telur hingga setengah matang, lalu susun potongan tofu telur di atasnya secara merata.
4. Masak dengan api kecil dan tutup selama 10–15 menit hingga telur dan tofu matang sempurna.
5. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
6. Masukkan campuran saus, lalu aduk hingga mengental.
7. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
8. Tuangkan saus ke atas telur dan tofu yang sudah matang.
9. Sajikan selagi hangat.

Agar tofu telur tidak mudah hancur, susun perlahan di atas telur dadar yang setengah matang. Gunakan api kecil saat proses pemasakan agar tekstur tetap lembut dan bumbu meresap perlahan. Saus bisa disesuaikan tingkat kekentalannya dengan menambah atau mengurangi air.

Menu ini paling nikmat disantap saat masih hangat. Rasa gurih saus tiram berpadu dengan aroma minyak wijen membuat tofu telur saus tiram semakin menggugah selera. Tak heran jika hidangan ini cocok dijadikan menu andalan sehari-hari.

“Enak dimakan langsung atau pake nasi putih juga makin mantap,” dilansir dari keterangan resep yang dibagikan @hendrikpyong.

Selain lezat, tofu telur saus tiram juga bisa menjadi pilihan menu praktis untuk kamu yang ingin makan bergizi tanpa ribet. Kandungan protein dari telur dan tofu membuat hidangan ini cukup mengenyangkan meski dimasak dengan cara sederhana.

Tofu telur saus tiram membuktikan bahwa menu rumahan tidak harus rumit untuk bisa terasa spesial. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah.