Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Devina Hermawan , Favorit Rumahan dengan Sambal Wangi yang Menggigit

JawaPos.com - Ayam penyet selalu berhasil mencuri perhatian sebagai hidangan sederhana yang kaya rasa.

 Perpaduan ayam goreng yang empuk dengan sambal pedas segar menjadikannya menu andalan di banyak rumah makan, dari warung kaki lima hingga restoran keluarga.

Salah satu variasi yang paling digemari adalah ayam penyet cabe ijo, dengan karakter rasa pedas yang lebih ringan, segar, dan wangi dibandingkan sambal merah.

Keistimewaan ayam penyet cabe ijo terletak pada proses ungkep yang membuat bumbu meresap hingga ke serat daging.

Ayam menjadi empuk tanpa kehilangan teksturnya, lalu digoreng hingga keemasan sebelum dipenyet dan disajikan bersama sambal hijau yang diulek kasar. Tambahan tempe goreng berbumbu membuat hidangan ini semakin lengkap dan mengenyangkan.

Resep ini bersumber dari kanal YouTube Devina Hermawan, yang membagikan video rekomendasi kulineran dengan langkah-langkah jelas dan mudah diikuti, sehingga menu ayam penyet cabe ijo ala rumahan ini bisa dihadirkan dengan rasa mantap dan konsisten.

Bahan Utama

·       850 gr ayam utuh

Bahan Bumbu Halus

·       5 siung bawang putih

·       8 siung bawang merah

·       3 butir kemiri

·       1 sdm ketumbar

·       6 cm kunyit

·       5 cm lengkuas