Resep Cilok Sehat Tinggi Protein, Ide Takjil Padat Gizi yang Lagi Viral

Potret cilok sehat tinggi protein dari ayam dan jamur. (instagram.com/@zahrofitriah_)

JawaPos.com - Cilok dikenal sebagai jajanan favorit banyak orang karena teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Namun, di balik kelezatannya, cilok konvensional sering dianggap kurang sehat karena berbahan dasar tepung dan tinggi karbohidrat. Kini, muncul inovasi cilok sehat tinggi protein yang lebih padat gizi dan cocok dijadikan menu takjil saat berbuka puasa.

Resep ini viral di media sosial karena menawarkan alternatif cilok yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga mengandung protein dan serat. Inovasi ini ramai dibagikan oleh kreator kuliner sehat di Instagram dan mendapat respons positif dari warganet.

Seperti yang dikutip dari akun Instagram @zahrofitriah_, cilok sebenarnya bukan makanan yang sepenuhnya tidak sehat, melainkan kurang seimbang dari sisi gizi. Dalam unggahannya, ia menjelaskan bahwa cilok pada umumnya “full karbo dan tepung”, sehingga perlu diolah ulang agar nutrisinya lebih lengkap.

“Ini salah satu hacks makan cilok yang padet nutrisi, karbo ada, proteinnya ada, seratnya juga ada,” tulisnya dalam caption unggahan tersebut.
Dari sinilah muncul resep cilok sehat dengan tambahan ayam, jamur, dan bumbu minimal minyak.

Bahan Cilok Sehat Tinggi Protein
Berikut bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cilok versi sehat dan bergizi ini, dilansir dari unggahan Instagram @zahrofitriah_:

Bahan Utama
Dada ayam 350 gram
Jamur kuping 150 gram (ditumis)
Cabai merah keriting (ditumis)
Cabai rawit keriting (ditumis)
Bawang putih (ditumis)
Bawang merah (ditumis)
Daun bawang (ditumis)
Tepung tapioka 4-5 sdm
Telur 1 butir
Minyak 1 sdm (untuk menumis)
Bumbu
Kaldu ayam
Saus tiram
Kecap asin
Lada bubuk

Cara Membuat Cilok Sehat yang Kenyal dan Gurih
Langkah-langkah pembuatan cilok sehat ini cukup sederhana dan bisa dipraktikkan di rumah:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, jamur kuping, dan daun bawang hingga harum.
2. Haluskan dada ayam, lalu campurkan dengan tumisan bumbu.
3. Masukkan telur, tepung tapioka, dan seluruh bumbu. Aduk hingga adonan bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera.
5. Rebus cilok hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Cilok sehat ini bisa langsung disantap atau disimpan sebagai stok frozen food.

Resep Saus Cocolan Segar
Agar lebih nikmat, cilok sehat ini disajikan dengan saus cocolan pedas segar. Menurut kreator resep, saus ini memberi rasa balance antara pedas, asam, dan manis.

Bahan Saus
Cabai rawit merah rebus
Cabai merah keriting rebus
Bawang putih rebus
Perasan jeruk nipis
Garam
Madu
Air secukupnya
Semua bahan dihaluskan dan disesuaikan rasanya.

Cilok sehat tinggi protein ini cocok dijadikan takjil karena mengenyangkan tanpa rasa bersalah. Kandungan protein dari ayam, serat dari jamur, serta penggunaan tepung yang lebih sedikit membuatnya lebih ramah untuk pola makan sehat.

Tak heran jika resep ini ramai dicoba dan dibagikan ulang oleh pengguna Instagram yang sedang menjalani diet atau gaya hidup sehat.

Editor: Novia Tri Astuti

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Cilok Sehat Tinggi Protein, Ide Takjil Padat Gizi yang Lagi Viral

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Cilok Sehat Tinggi Protein, Ide Takjil Padat Gizi yang Lagi Viral

Tags

Artikel Terkait

Resep Strawberry Cheese Milk, Ide Jualan Takjil Ramadhan yang Segar dan Potensial Laris

Resep Bakwan Goreng Ayam Halal, Ide Takjil Gurih yang Bikin Nagih

Resep Es Teler Klasik Segar, Ide Takjil Simpel yang Selalu Jadi Favorit Saat Ramadhan

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com