Resep Wonton Kuah Pedas Hangat, Cocok Dimakan Saat Musim Hujan

JawaPos.com - Musim hujan sering kali membuat perut cepat lapar dan malas keluar rumah. Di saat seperti ini, makanan berkuah hangat dengan rasa gurih dan pedas jadi pilihan paling pas. Salah satu menu yang bisa kamu coba adalah wonton kuah pedas, hidangan sederhana dengan isian ayam yang lembut dan kuah berbumbu yang menggugah selera.

Wonton kuah pedas cocok dijadikan menu makan siang maupun makan malam karena proses pembuatannya relatif mudah. Selain itu, bahan-bahannya juga sederhana dan bisa ditemukan dengan mudah di dapur rumah.

 

Resep wonton kuah pedas ini dibagikan oleh akun Instagram @vina_kitch. Dalam keterangannya, ia menyebut menu ini cocok disantap saat cuaca dingin dan tidak membutuhkan teknik memasak yang rumit.

“Musim hujan bawaannya lapar terus. Mau keluar juga mager banget. Bikin ini aja, enak dimakan panas-panas,” tulis @vina_kitch, seperti dikutip dari Instagram. Menurutnya, wonton kuah pedas ini praktis dibuat dan rasanya tetap nikmat meski menggunakan bahan sederhana.

Bahan Wonton Kuah Pedas
Berikut bahan-bahan wonton kuah pedas seperti dilansir dari Instagram @vina_kitch:
Bahan Isian Wonton:
300 gram daging ayam giling
1 sdt bawang putih halus (atau bubuk)
½ sdt lada
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 putih telur
2 sdm daun bawang tumis
1 sdm bawang bombai tumis
1-2 sdm tepung tapioka

Bahan Kuah:
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt kaldu bubuk
⅓ sdt lada
2 sdm saus sambal
2 sdm saus wijen
3 sdm chili oil
1 sdm kecap asin

Cara Membuat Wonton Kuah Pedas
1. Campurkan semua bahan isian wonton ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata dan kalis.
2. Ambil kulit wonton, isi dengan adonan ayam secukupnya, lalu lipat dan rapatkan.
3. Rebus wonton dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Siapkan panci, didihkan air secukupnya untuk kuah.
5. Masukkan semua bahan kuah ke dalam air mendidih, aduk rata dan koreksi rasa.
6. Masukkan wonton yang sudah direbus ke dalam kuah pedas.
7. Masak sebentar hingga wonton menyerap rasa kuah.
8. Sajikan wonton kuah pedas selagi panas.

Gunakan tepung tapioka secukupnya agar isian wonton tetap lembut namun tidak mudah hancur saat direbus. Kuah bisa disesuaikan tingkat kepedasannya dengan menambah atau mengurangi chili oil dan saus sambal. Sajikan wonton kuah pedas dalam keadaan panas agar sensasi hangat dan pedasnya terasa maksimal.

Wonton kuah pedas ini sangat cocok dijadikan comfort food rumahan, terutama saat hujan atau cuaca dingin. Rasanya gurih, pedas, dan bikin badan langsung hangat.