JawaPos.com - Di antara deretan takjil Ramadan, cilok selalu punya tempat spesial. Murah, mengenyangkan, dan fleksibel disajikan kapan saja. Tapi kalau cilok biasanya identik dengan aci penuh, versi satu ini terasa beda. Cilok ayam tahu hadir dengan tekstur kenyal tapi tetap lembut, nggak bikin enek, dan rasanya lebih “berisi”.

Menu ini ramai dicoba setelah dikutip dari @machelwie, yang memodifikasi resep cilok ala satset dengan tambahan ayam dan tahu. Hasilnya? Cilok yang nggak full aci, lebih padat rasa, dan cocok banget buat takjil gurih saat berbuka. Bahkan disebut tetap diet friendly asal makannya tetap tahu batas, ya.

Yang bikin menarik, cilok ini cukup dikukus lalu dipotong. Praktis tanpa ribet, cocok buat kamu yang pengin takjil cepat jadi tapi tetap memuaskan. Disiram saus pedas manis atau saus favorit, rasanya langsung naik level.

Bahan Cilok Ayam Tahu
4 sdm tepung terigu
200 gr tepung tapioka
3 siung bawang putih, parut
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
2 lembar daun bawang, iris
250 gr ayam giling
400-450 ml air

Cara Membuat Cilok Ayam Tahu
1. Campurkan tepung terigu, tapioka, bawang putih, kaldu bubuk, garam, dan lada dalam wadah.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan ayam giling dan daun bawang, aduk hingga adonan kental dan menyatu.
4. Tuang adonan ke loyang atau wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak.
5. Kukus hingga matang dan set, sekitar 25-30 menit.
6. Angkat, dinginkan sebentar, lalu potong-potong sesuai selera.
7. Sajikan dengan saus pedas, saus kacang, atau sambal favorit.

Cilok ayam tahu ini pas banget dijadikan takjil karena teksturnya ringan tapi mengenyangkan. Nggak bikin perut “kaget” setelah seharian puasa. Selain itu, bentuknya fleksibel, bisa dipotong kotak, segitiga, atau ditusuk seperti jajanan kaki lima.

Menurut @machelwie, kelebihan versi ini ada di teksturnya yang nagih dan rasanya lebih kaya. Buat jualan, cilok ini juga aman karena bisa dibuat dari siang, lalu dipanaskan kembali saat sore tanpa mengubah rasa secara drastis.

Kalau kamu lagi bosan dengan takjil manis, cilok ayam tahu satset ini bisa jadi penyelamat. Praktis, ekonomis, dan rasanya ramah semua usia. Mau buat stok di rumah atau dijadikan ide jualan Ramadan, menu ini layak masuk daftar andalan.