Risol Mayo Lumer, Ide Jualan Takjil Favorit Saat Ramadhan

Potret risol mayo lumer untuk ide jualan takjil berbuka puasa. (Sumber: instagram.com/@agakenyang)

JawaPos.com - Risol mayo selalu punya tempat spesial di hati pecinta gorengan. Perpaduan kulit risol yang lembut dengan isian mayo gurih, smoked beef, dan telur rebus bikin camilan ini susah ditolak. Apalagi kalau digoreng garing keemasan dan disajikan hangat saat buka puasa.

Menu ini juga sering jadi andalan buat yang mau mulai jualan kecil-kecilan selama Ramadhan. Modalnya relatif terjangkau, tapi hasilnya bisa banyak dan laku keras. Tidak heran kalau risol mayo disebut sebagai salah satu gorengan “aman” untuk usaha.

Dilansir dari @agakenyang, resep ini dibongkar lengkap mulai dari kulit hingga isian, cocok banget buat pemula yang mau jualan risol mayo.

Baca Juga: Segar Gurih ala Singapura! Resep Coconut Milkshake Lembut dan Creamy untuk Takjil Spesial oleh Devina Hermawan

Bahan Kulit Risol
500 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm tepung tapioka
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
1 sdm kaldu bubuk
25 gram margarin (lelehkan)
1 liter air

Cara Membuat Kulit Risol
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, susu bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah.
2. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
4. Masukkan margarin leleh, aduk kembali sampai rata.
5. Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan tipis-tipis.
6. Masak hingga kulit matang, tidak perlu dibalik.
7. Angkat dan lakukan hingga adonan habis.

Bahan Isian Risol Mayo
Mayones ± 1100 gram
Smoked beef secukupnya
Telur rebus secukupnya

Cara Membuat Isian dan Membungkus Risol
1. Iris smoked beef dan telur rebus sesuai selera.
2. Ambil selembar kulit risol, beri mayo secukupnya.
3. Tambahkan smoked beef dan telur rebus.
4. Gulung dan lipat rapat agar isian tidak bocor.
5. Lakukan hingga semua bahan habis.

Pelapis dan Cara Menggoreng
- Tepung terigu + air (sebagai perekat)
-Tepung panir secukupnya
1. Celupkan risol ke larutan tepung terigu.
2. Gulingkan ke tepung panir hingga tertutup rata.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
4. Goreng hingga risol berwarna kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.

Risol mayo ini sangat cocok dijadikan menu jualan selama Ramadhan. Teksturnya lembut di dalam, renyah di luar, dan rasanya gurih creamy. Selain itu, risol bisa disimpan dalam kondisi frozen sehingga praktis untuk stok.

Dikutip dari @agakenyang, kunci risol mayo yang enak ada di kulit yang lentur dan isian yang tidak pelit. Kombinasi ini bikin risol terasa “niat” dan bikin pembeli balik lagi.

Tips Agar Risol Tidak Bocor Saat Digoreng
- Pastikan lipatan risol benar-benar rapat
- Jangan terlalu banyak mengisi mayo
- Minyak harus panas sebelum risol dimasukkan

Dengan teknik yang tepat, risol mayo bisa jadi camilan andalan yang laris manis selama bulan puasa.

Editor: Setyo Adi Nugroho

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Risol Mayo Lumer, Ide Jualan Takjil Favorit Saat Ramadhan

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Risol Mayo Lumer, Ide Jualan Takjil Favorit Saat Ramadhan

Tags

Artikel Terkait

Resep Strawberry Cheese Milk, Ide Jualan Takjil Ramadhan yang Segar dan Potensial Laris

Resep Bakwan Goreng Ayam Halal, Ide Takjil Gurih yang Bikin Nagih

Resep Es Teler Klasik Segar, Ide Takjil Simpel yang Selalu Jadi Favorit Saat Ramadhan

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com