Sahur Praktis 5 menit! Resep Telur Asam Manis, Cocok untuk Ramadhan

Telur Asam Manis (freepik)

JawaPos.com – Bulan Ramadhan sering membuat waktu terasa berjalan lebih cepat terutama saat sahur. Banyak orang membutuhkan menu sahur praktis yang bisa dimasak dalam hitungan menit tanpa mengurangi nilai gizi dan rasa.

Telur menjadi bahan andalan karena mudah diolah, terjangkau dan kaya protein. Salah satu kreasi yang bisa dicoba adalah telur asam manis dengan cita rasa gurih yang menggugah selera.

Menu ini tidak hanya cocok untuk sahur keluarga tetapi juga bisa menjadi pelengkap takjil atau lauk tambahan saat berbuka puasa. Rasanya yang segar dan sedikit asam membuat nafsu makan kembali muncul setelah seharian berpuasa.

Menariknya, resep telur asam manis juga berpotensi menjadi ide jualan makanan Ramadhan. Dengan kemasan praktis, menu ini bisa dijual sebagai lauk siap santap untuk sahur atau buka puasa.

Berikut resep lengkap telur asam manis untuk 6 porsi sebagaimana dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, Jumat (27/2) :

1. Bahan
2. 6 butir telur
3. Garam secukupnya
4. 2 siung bawang putih
5. ½ buah bawang bombay
6. 1 buah cabai merah tanjung
7. 1 sdm minyak
8. 1 sdm margarin

2. Bahan saus asam manis
3. 2 sdm saus tomat
4. 2 sdm saus sambal
5. ½ sdt cuka
6. ½ sdm maizena
7. 2 sdt gula pasir
8. 150 ml air

3. Cara membuat
4. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur dan beri sedikit garam, masak hingga matang
5. Buang biji cabai merah tanjung lalu iris miring. Iris bawang bombay dan cincang bawang putih
6. Untuk saus asam manis, campurkan air, saus tomat,saus sambal, saus tiram, gula pasir, cuka dan maizena lalu aduk rata
7. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi kemudian masukkan bawang bombay dan cabai merah tanjung. Tumis sesaat
8. Masukkan campuran saus asam manis, margarin dan telur ceplok, masak beberapa saat hingga meresap
9. Telur asam manis siap disajikan.***