Gurih Kaldunya Berasa! Resep Sup Ayam Air Kelapa ala Chinese Coconut Chicken Soup yang Hangat, Bersih, dan Menenangkan

Resep Sup Ayam Air Kelapa ala Chinese Coconut Chicken Soup yang Hangat, Bersih, dan Menenangkan (DEVINA HERMAWAN)

JawaPos.com - Sup ayam selalu memiliki tempat istimewa di meja makan, terutama ketika disajikan dengan kuah bening yang kaya rasa dan aroma alami.

Perpaduan ayam kampung dengan air kelapa menghadirkan sensasi gurih yang lembut, tidak tajam, namun meninggalkan kesan hangat di tubuh. Kuahnya jernih, rasanya dalam, dan setiap seruputannya terasa menenangkan.

Bersumber dari kanal YouTube Devina Hermawan, Sup Ayam Air Kelapa atau Chinese Coconut Chicken Soup ini dimasak perlahan agar sari ayam, jamur, dan rempahnya keluar maksimal.

Cocok disajikan sebagai menu makan siang, makan malam, maupun pendamping nasi putih hangat.

Bahan-Bahan yang Digunakan

1. Bahan Utama

1.      1 ekor ayam kampung @900 gr

2.      2 sdm garam (untuk marinasi)

3.      3 buah jamur shitake

4.      120 gr jamur shimeji putih

5.      1 jempol jahe

6.      40 gr kim cam (bunga sedap malam)

7.      1 sdt lada putih butir, sangrai

8.      1 sdt lada hitam butir, sangrai