Resep Acar Timun Rumahan, Segarnya Pas untuk Pendamping Lauk Sehari-hari

JawaPos.com - Acar timun menjadi pelengkap favorit dalam hidangan Indonesia karena rasanya yang segar sekaligus menyeimbangkan rasa gurih pada lauk utama.

Membuat acar timun di rumah ternyata mudah dan cepat, hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau toko terdekat.

Perpaduan timun renyah, wortel manis, cabai segar, serta cuka memberi sensasi rasa asam manis yang khas dan menambah warna di piring makan.

Resep acar timun yang dilansir dari Cookpad dan Yummy Indonesia ini cocok untuk menemani nasi, lauk ayam, ikan, atau bahkan sebagai camilan ringan yang segar di siang hari.

Bahan-bahan:

• 2 buah timun ukuran sedang, iris tipis memanjang
• 1 buah wortel, iris tipis menyerupai korek api
• 5–7 cabai rawit merah, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, geprek atau cincang halus
• 100 ml cuka putih
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 150 ml air matang

Cara Membuat:

1. Campurkan air, cuka, gula, dan garam dalam panci, panaskan hingga gula larut, lalu dinginkan.

2. Masukkan timun, wortel, cabai, bawang merah, dan bawang putih ke dalam wadah bersih.

3. Tuangkan larutan cuka yang sudah dingin ke dalam sayuran, aduk rata hingga semua terendam.

4. Simpan dalam kulkas minimal 1–2 jam agar bumbu meresap dan acar lebih segar sebelum disajikan.

Acar timun rumahan ini memberikan rasa segar yang pas sebagai pendamping berbagai hidangan sehari-hari, mulai dari nasi goreng, telur goreng, hingga ayam goreng.

Kelezatan timun manis berpadu dengan rasa asam manis cuka membuat acar ini digemari semua usia.

Resep ini mudah dikreasikan, bisa ditambahkan bawang bombai atau cabai sesuai selera agar lebih pedas dan berwarna menarik.

Menyimpan acar dalam kulkas membuatnya lebih tahan lama dan cita rasa tetap segar hingga beberapa hari.