Filipino Style Chicken and Macaroni Salad, Sajian Segar dan Creamy untuk Segala Suasana

JawaPos.com - Jika kamu mencari menu salad yang berbeda dari biasanya, Filipino Style Chicken and Macaroni Salad bisa jadi pilihan menarik. Hidangan ini menggabungkan rasa gurih ayam, lembutnya pasta, dan sentuhan manis dari buah nanas serta kismis.

 

Perpaduan unik antara gurih, manis, dan creamy membuat salad khas Filipina ini jadi favorit banyak orang, terutama saat acara keluarga atau momen perayaan.

Dikutip dari akun Instagram @hungrymomcooking, berikut bahan dan cara membuat Filipino Style Chicken and Macaroni Salad yang mudah diikuti di rumah.

Bahan-bahan:
- 2 potong dada ayam
- 400 gram makaroni (bentuk elbow)
- 1 buah wortel ukuran sedang, diparut
- 1 buah paprika hijau ukuran sedang, dicincang

- ½ cangkir potongan nanas
- ¼ cangkir kismis (opsional)
- 1 buah bawang merah kecil, dicincang
- 500 ml mayones
- ½ blok keju cheddar, dipotong dadu
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt gula

Cara Membuat:
1. Rebus ayam.
Didihkan air dalam panci, masukkan dada ayam, lalu tambahkan garam dan lada. Rebus selama 10-15 menit hingga ayam matang sempurna. Angkat, tiriskan, dan suwir halus menggunakan garpu.
2. Masak makaroni.
Gunakan air rebusan ayam yang sama untuk merebus makaroni sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan biarkan agak dingin.
3. Campurkan bahan utama.
Dalam wadah besar, campur makaroni dengan ayam suwir, wortel parut, bawang merah, paprika, potongan nanas, dan kismis. Tambahkan mayones, garam, gula, dan lada. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan berbalut mayones.
4. Tambahkan keju.
Masukkan potongan keju cheddar, aduk kembali perlahan agar tekstur salad tetap lembut.
5. Sajikan atau simpan.
Pindahkan salad ke wadah kedap udara, simpan di kulkas, dan sajikan dingin. Salad ini bisa tahan hingga 4-5 hari dalam lemari es.

Tips agar Salad Semakin Lezat:
- Gunakan mayones berkualitas agar rasa creamy-nya lebih terasa.
- Jika suka rasa segar, tambahkan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis.
- Untuk versi lebih ringan, kamu bisa mengganti sebagian mayones dengan yogurt tawar.

Salad ini bukan hanya cocok untuk hidangan pesta, tapi juga bisa jadi bekal makan siang yang menyegarkan. Perpaduan rasa gurih dari ayam, legitnya keju, dan manis nanas menciptakan harmoni yang membuat siapa pun ingin menambah porsi lagi.

Kelezatan Filipino Style Chicken and Macaroni Salad ini membuktikan bahwa makanan sederhana pun bisa jadi istimewa jika dibuat dengan cinta dan bahan-bahan segar. Jadi, kalau kamu sedang mencari ide menu salad yang berbeda, resep ini layak banget dicoba di rumah!