Resep Egg Tofu 2 Bahan ala Kelly Shirouchi, Lebih Sehat Tanpa Microplastic & Bisa Jadi Tahu Krispi!

JawaPos.com - Tofu atau tahu telur sering jadi lauk favorit karena teksturnya lembut dan rasanya gurih ringan.

Biasanya, tofu yang dijual di pasaran dikemas dengan plastik, tapi kali ini ada versi lebih sehat tanpa microplastic dari kreator Instagram @kellyshirouchi.

Ia membagikan cara membuat egg tofu homemade hanya dengan dua bahan utama, tanpa kemasan plastik, dan hasilnya tetap lembut banget.

Cocok juga untuk menu si kecil atau ide masakan harian yang praktis.

Bahan Egg Tofu Tanpa Microplastic:

- Susu kedelai plain

- Telur omega (kalau mau hasil lebih kuning)

- Garam secukupnya

Catatan: Perbandingan: 1:1. Contoh: 200 ml susu kedelai = 2 butir telur

Cara Membuat Egg Tofu:

1. Campur bahan.
Aduk rata susu kedelai, telur, dan sedikit garam hingga halus.

2. Saring adonan.
Tujuannya supaya hasil tofu lebih lembut dan mulus.

Baca Juga: Harta Kekal Abadi! 5 Weton Unggulan Kekayaannya Takkan Terkikis oleh Umur, Diprediksi Rezekinya Makin Menggila di Usia Tua

3. Tuang ke wadah tahan panas.
Gunakan wadah kaca atau loyang yang sudah dialasi baking paper agar mudah dilepaskan setelah matang.

4. Kukus perlahan.
Kukus selama 30 menit dengan api kecil. Jika memakai steam air fryer seperti Clovertec, gunakan suhu 100°C selama 30 menit.